Tại Lễ hội bánh mì diễn ra ngày cuối tuần (22/3/2025) tại TPHCM, đại diện thương hiệu bánh mỳ Obread Nano tiết lộ, dù doanh nghiệp liên tục bổ sung bánh tươi và nướng bánh không ngừng nghỉ nhưng vẫn "vỡ trận" vì đến tận 10h đêm khách vẫn tiếp tục ghé thăm...
Đây là một trong những gian hàng bánh mì tạo điểm nhấn cho mùa Lễ hội bánh mì năm nay. Theo ghi nhận, giữa giờ trưa 22/3, dù trời nắng nóng, nhiều thực khách vẫn kiên nhẫn chờ đợi để mua cho mình ổ bánh mì yêu thích, trong đó có không ít du khách quốc tế. Không chỉ khách từ TP.HCM, mà nhiều người từ các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Bảo Lộc, Lâm Đồng... cũng tìm đến lễ hội để mua bánh. Các đường xung quanh công viên Lê Văn Tám, quận 1, TP.HCM và khu vực gửi xe đều đông nghịt người, kín chỗ.
Tại Lễ hội bánh mỳ, thực khách yêu thích sản phẩm bánh mì chất lượng cao, an toàn cho sức khoẻ và tiện lợi trong việc chế biến
Năm nay, lễ hội bánh mì có sức hút lớn hơn với người dân và khách du lịch vì sản phẩm đa dạng hơn, nhiều chương trình ưu đãi. Không chỉ có có sự tham gia của các thương hiệu bánh mỳ truyền thống mà thương hiệu bánh mì xuất khẩu cũng xuất hiện với gian hàng mời ăn thử bánh mỳ miễn phí không giới hạn.
Chị Nhi (TPHCM) chia sẻ: "Nghe hàng xóm nói năm nay, lễ hội bánh mì hay hơn năm trước, nên tôi sắp xếp thời gian đưa hai con đi trải nghiệm. Chứ năm trước lễ hội có nhiều gian hàng bán đồ xiên que, chả cá viên nên tôi không hứng thú lắm. Năm nay, có cả gian hàng bánh mì chất lượng cao, bánh nướng nóng hổi ngay tại chỗ nên trẻ con thích thú lắm. Tôi cho con ăn thử cũng yên tâm. Ăn ngon, tôi mua về biếu ông bà và trữ tủ lạnh ăn dần và có thể kẹp nhân chả, pate... Gia đình tôi luôn ưu tiên sức khoẻ nên chọn thương hiệu để mua".
Công ty cổ phần Obread là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất bánh mì tươi đông lạnh tại Việt Nam. Obread sản xuất sản phẩm theo các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế như ISO 22000:2018, HACCP, FDA, và HALAL
Bên cạnh sự háo hức, một số khách tham quan cũng than phiền vì lượng người quá đông, cộng với thời tiết nắng nóng TP.HCM khiến trải nghiệm có phần vất vả. Không ít gia đình có trẻ nhỏ đuối sức khi phải xếp hàng dài để mua bánh. Nhưng bánh hết, cả nhân viên lẫn khách hàng phải phải chờ đợi bổ sung thêm hàng.
Để thực khách không vất vả chờ lâu, ông Trịnh Bá Trọng - Giám đốc phát triển thị trường thương hiệu Obread, cho biết: "Chúng tôi huy động nhân lực bổ sung bánh liên tục, nướng bánh liền tay để chiêu đãi bà con và khách du lịch. Hy vọng tiếp sức cho mùa lễ hội bánh mỳ thêm vui. Lượng bánh mì nano phát miễn phí đã tăng mạnh so với dự kiến. Dù doanh nghiệp liên tục bổ sung hàng nhưng lượng khách vẫn tiếp tục kéo đến không kịp nướng bánh. Tối qua chúng tôi vỡ trận, đến 10h đêm vẫn còn khách ghé...".
Obread không ngừng nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nano tiên tiến trong quy trình sản xuất. Chúng tôi là một trong những công ty đầu tiên tại Việt Nam ứng dụng công nghệ Nano trong sản xuất bánh mì tươi đông lạnh. Công nghệ này giữ được hương vị và chất lượng hoàn hảo của bánh mỳ tươi ngon; đồng thời tạo ra một loại thực phẩm thiết yếu đem đến an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng. Bởi quá trình sản xuất hiện đại này sẽ giảm thiểu tối đa các hoá chất độc hại và bảo quản. Công ty cổ phần Obread không chỉ là một nhà sản xuất bánh mì, mà còn là một phần của sự chuyển mình trong ngành thực phẩm Việt Nam. Do vậy, hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn. Chỉ cần cho bánh vào lò nướng sau khi lấy từ tủ đông, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng trong 10 phút. Chúng tôi mời bạn trải nghiệm sự khác biệt mà bánh mì Obread mang lại!
Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM cho biết, có 150-180 gian hàng, có thể thu hút hơn 150.000 lượt khách trong nước và quốc tế. Lễ hội bánh mì Việt Nam đã nâng uy tín, nâng sức lan tỏa và thu hút nhiều du khách trải nghiệm. Bánh mỳ Việt Nam được nhiều doanh nghiệp và người tiêu dùng quốc tế ưu thích. Gần đây nhất là đối tác Mỹ muốn tiếp cận triển khai bánh mì Việt Nam ở Mỹ.
Là du khách đến từ Australia, ông Andrew cho biết: "Tôi ăn thử nhiều loại bánh ở lễ hội này, đều khá thú vị. Nhưng bất ngờ, không nghĩ Việt Nam lại có bánh xuất khẩu quốc tế. Tôi ăn thử thấy giòn và hương vị rất đặc trưng. Bánh này không chứa bột nở, bột mì nguyên chất 100% và lên men tự nhiên thì rất tốt".
Du khách quốc tế hào hứng thử bánh mỳ mang hương vị đặc trưng của Việt Nam. Obread không chỉ phục vụ bữa ăn tiện lợi 10 phút cho người dân Việt Nam mà còn đang xuất khẩu đi các nước Mỹ, Canada, Úc, Nhật Bản, Anh, Pháp Hàn Quốc, Hồng Kong, Trung Quốc và các nước Đông Âu . . .
Chưa có con số thống kê cụ thể, nhưng thông tin từ các chủ gian hàng đã tham gia lễ hội từ năm trước nhận định, lượng khách tham gia năm nay gấp hai đến lần. Lễ hội bánh mì Việt Nam lần 3 năm 2025 diễn ra trong 4 ngày. Các hoạt động chính của Lễ hội bánh mì Việt Nam lần 3 gồm không gian giao lưu văn hóa, trải nghiệm ẩm thực; khu vực trưng bày tư liệu bánh mì xưa và nay; đại tiệc bánh mì; xác lập kỷ lục 100 món ăn kèm bánh mì...
Tính đến ngày tháng 3/2025, bánh mì đã được ghi vào từ điển Oxford được 14 năm. Tên tuổi của món bánh mì liên tục được thăng hạng và món ăn này không ngừng được phát triển ngày càng phong phú, hấp dẫn. Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas từng đăng bài viết Top 100 sandwiches in the World (Top 100 món bánh sandwich ngon nhất thế giới), trong đó bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí đầu tiên.
